酿酒技术
主要课程
酿酒工艺、制曲技术、白酒发酵与蒸馏技术、白酒生产过程管理、酿酒生产设备、应用微生物技术（省 级精品课程）、分析检测技术、环境保护与安全生产、白酒勾兑与品评技术、白酒包装与贮存、酒文化 传播、名优酒销售等课程。
就业方向
毕业生可在酒类加工企业、商检部门、酒类专卖机构等领域从事酒类评鉴、研发、生产管理、质量控制、 检验、调酒、产品营销等岗位的技术管理和贸易服务工作。
学习门槛
专业介绍
培养目标：培养掌握白酒酿造基本理论和实践技能，能胜任白酒微生物菌种生产、酒曲制作、发酵生产、勾兑、检测、车间管理等岗位的高素质技能型人才。可考取高（中）级白酒酿造工、高（中）级白酒勾兑师、高（中）级食品检验工等职业资格证书。
考研方向
葡萄与葡萄酒工程 酿酒工程
可从事的职业
师兄师姐说
